星期六那天Dear在fb哪裡share了Roast Chicken with Potatoes & Carrots的教學video給我。我們看了后感覺不錯，覺得蠻簡單的，所以就決定在星期日入廚挑戰弄這個Roast Chicken with Potatoes & Carrots。 (๑•̀ㅂ•́)و 一早和Dear去巴剎(菜市場)買新鮮的雞。跟Dear在一起12年了印象中這次好像是我第一次和他去巴剎吶~ 因為我們經常都只是逛超市而已。科科~ 在去巴剎之前，我們問了Dear媽咪應該要怎樣選一隻雞… (｡･ε･｡) 要白雞… 因為白雞比較快熟喔~~ 在巴剎買了雞后，我們才去超市買其他的材料…
Ingredients 配料
500 g carrots 胡蘿蔔
600 g potatoes 土豆
1 bulb of garlic 蒜
5 sprigs of fresh rosemary 迷迭香
olive oil 橄欖油
1 x 1.6 kg whole free-range chicken 整隻雞
1 lemon 檸檬
5 sprigs of fresh thyme 百里香
教學里沒有說要放小番茄… 是我們自己硬要加下去的~ σ(థ ټ థ)σ ㄟ嘿~ㄟ嘿~~
首先把烤箱預熱至220°C/425°F。把胡蘿蔔和土豆削皮后切半連同小番茄、蒜和迷迭香葉一起放進托盤里，淋上適量的橄欖油、鹽、黑胡椒攪拌均勻。也同樣地在雞身上淋上適量的橄欖油、鹽、黑胡椒然後擦遍整隻雞。接著把檸檬和百里香放進雞腔內。把雞放置在托盤裡的蔬菜頂部。 最後就把降低爐溫至200℃/400ºF，再把托盤放進烤箱里烤45分鐘。
在回家之前，我們到Three Little Birds Coffee哪裡吃早餐。 (๑´ڡ`๑) 這裡真好，有那麼一間Dog-friendly的Cafe。剛好是Mother’s Day，店員說只要我們抱媽咪一下他們就會送上一塊小蛋糕給我們，最後Dear抱了他媽咪一下… 好彆扭咯~ 嘻嘻~ (´艸｀ )
吃飽后就回家去咯~ 回到家才10am… 很早的說~ lolx~ 最後大家各自梳洗補眠去~ ZzzzZZ