煮飯仔: Roast Chicken with Potatoes & Carrots

星期六那天Dear在fb哪裡share了Roast Chicken with Potatoes & Carrots的教學video給我。我們看了后感覺不錯,覺得蠻簡單的,所以就決定在星期日入廚挑戰弄這個Roast Chicken with Potatoes & Carrots。 (๑•̀ㅂ•́)و 一早和Dear去巴剎(菜市場)買新鮮的雞。跟Dear在一起12年了印象中這次好像是我第一次和他去巴剎吶~ 因為我們經常都只是逛超市而已。科科~ 在去巴剎之前,我們問了Dear媽咪應該要怎樣選一隻雞… (。・ε・。) 要白雞… 因為白雞比較快熟喔~~ 在巴剎買了雞后,我們才去超市買其他的材料…

Ingredients 配料
500 g carrots 胡蘿蔔
600 g potatoes 土豆
1 bulb of garlic 蒜
5 sprigs of fresh rosemary 迷迭香
olive oil 橄欖油
1 x 1.6 kg whole free-range chicken 整隻雞
1 lemon 檸檬
5 sprigs of fresh thyme 百里香

教學里沒有說要放小番茄… 是我們自己硬要加下去的~ σ(థ ټ థ)σ ㄟ嘿~ㄟ嘿~~
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首先把烤箱預熱至220°C/425°F。把胡蘿蔔和土豆削皮后切半連同小番茄、蒜和迷迭香葉一起放進托盤里,淋上適量的橄欖油、鹽、黑胡椒攪拌均勻。也同樣地在雞身上淋上適量的橄欖油、鹽、黑胡椒然後擦遍整隻雞。接著把檸檬和百里香放進雞腔內。把雞放置在托盤裡的蔬菜頂部。 最後就把降低爐溫至200℃/400ºF,再把托盤放進烤箱里烤45分鐘。20160515_125424_mh1463288757596

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45分鐘后,小心地從烤箱取出托盤,用鉗子把蔬菜翻一翻,再用湯匙取出托盤里的汁淋在雞的身上。  然後把托盤放進烤箱里再烤30分鐘或直到雞肉煮熟。20160516_094525

30分鐘后,可以用刀在雞大腿的尖端刺穿來檢查,如果汁液是清澈的話就代表雞肉全熟。否則,要再烤久一點等雞肉完全熟透。一旦熟,把雞轉移到另一個托盤上,然後蔬菜再放進烤箱烤多5分鐘。(如果需要的話) 在雞身上蓋上一層錫紙和茶巾10至15分鐘。20160516_094500

噠~ 噠~ Roast Chicken with Potatoes & Carrots完成啦!!! 味道固然重要,賣相也很重要的…  是不是看起來很不錯、很好吃咧?? (๑´ڡ`๑) yummylicious~ 20160515_145128這次Roast Chicken with Potatoes & Carrots大成功哦!!! Dear家裡每個人吃了都說好吃,尤其是Dear的Daddy… 他讚不絕口的說!! \(^ω^\)( /^ω^)/ 謝謝!! 謝謝!! 我們倆都覺得弄得不錯,有成就感的說!! 好滿足、也好開心哦!! 下次會再煮多點好吃的讓大家品嚐哦~

我大概簡單地寫下步驟,要更加詳細的,請參考原著的食譜~ 我已經把link放在這裡了~
△教學VideoJamie’s Food Revolution
△Recipe食譜: Roast chicken with potatoes & carrots

#W2cooking #lookvelinai #macamyes

2 thoughts on “煮飯仔: Roast Chicken with Potatoes & Carrots

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